© Cindy Joffroy 2020 | Mentions légales - Politique de confidentialité

Archive for Catégorie : pâtisserie

Le Tea-Time de Dominique Costa au Peninsula Paris

L’heure du thé du Peninsula Paris, un goûter qui a du cœur Discrète figure de la gastronomie sucrée, Dominique Costa n’en demeure pas moins un de ses grands talents. Nommé, il y a un peu plus de deux ans, à la tête du palace parisien afin d’y renouveler l’offre ; il a su imposer sa vision de […]
Lire la suite

La Charrette qui Kouign, biscuiterie artisanale (Sarzeau)

La Charrette qui Kouign, délices bretons itinérants   Le couple de biscuitiers, Émilie Verdière et Ludovic Le Mab, arpente les marchés morbihannais à l’aide de leur triporteur et régale les becs sucrés.
Lire la suite

Jérôme Le Teuff, Pâtisserie – Chocolaterie (Lorient)

Jérôme Le Teuff perpétue la tradition pâtissière à Lorient Le chef breton est installé au 4 rue Joseph- Rollo en lieu et place de l’institution lorientaise : le Pavé du roi
Lire la suite

Pièr Marie Le Moigno, Pâtisserie – Chocolaterie et Salon de dégustation (Lorient)

Pâtisserie Pièr Marie, une pépite sucrée à Lorient Au coeur de la ville bretonne, se love la moderne boutique du jeune chef Pier-Marie Le Moigno. Un écrin contemporain qui abrite bien des délices : surprenants entremets, confiseries, douceurs typiques de la région ou créations originales.
Lire la suite

O/HP/E – coffee shop, boutique déco et épicerie

O/HP/E, un cocon déco et gourmand Au cœur du 10èmearrondissement, Rose et Anne-Sophie tiennent les rênes de ce concept store 3 en 1. Acronyme pour Objet/ Homemade Pâtisserie/ Épicerie, O/HP/E se révèle un lieu idéal pour quelques emplettes ou une pause sucrée.
Lire la suite
T'Time au Novotel les Halles par Quentin Lechat - Réglette de Tartelettes | (c)Cindy Joffroy

T’Time au Novotel Les Halles par Quentin Lechat

T’Time de Quentin Lechat au Novotel les Halles, instant T d’un programme fruité  Hôtel Novotel et Tea Time ? L’association n’est pas des plus évidentes… et pourtant. Dans le quartier des Halles, le nouveau-né du groupe fait un pas de côté et se démarque par son cadre et sa gastronomie. Sous la houlette du chef pâtissier […]
Lire la suite

Sitron, Pâtisserie – Salon de thé [Sans Gluten]

Sitron, pâtisseries sans gluten avec brio C’était le pari de Laure Bouvet, proposer une pâtisserie qui n’aurait pas à rougir de son manque de gluten et qui égalerait les meilleurs desserts de la capitale. Epaulée par le chef Maxime Le Berre, c’est maintenant chose faite avec deux boutiques à Paris qui ravissent les gourmets intolérants […]
Lire la suite
Joël Robuchon x Dassaï - Parfum de Dassaï / (c)CindyJoffroy.com

Joël Robuchon x Dassaï, restaurant – salon de thé – take away

Joël Robuchon x Dassaï, accords en riz majeur  Lorsqu’une figure incontournable de la cuisine française et Sakurai Hiroshi, président de la prestigieuse maison de saké japonais, s’associent, cela donne une boutique fusion qui oscille entre deux mondes de saveurs.
Lire la suite

Karamel, Pâtisserie – Salon de thé

Karamel, l’obsession couleur caramel de Nicolas Haelewyn Il est à la fois le point de départ, le fil conducteur ambré et la finalité du lieu. Lui ? C’est le caramel, bien sûr !
Lire la suite

Évènement : Jour du Macaron 2018

Le Jour du Macaron 2018 1 Don = 1 Macaron = 1 Bonne Action gourmande Initié en 2005 par Pierre Hermé et soutenu par Relais Desserts, le jour du Macaron fête ses 13 ans et revient pour soutenir l’association « Vaincre la Mucoviscidose ».
Lire la suite